食#112【カルボニル化】危険な加工肉“添加物の闇”編

保存料・発色剤・塩分が黄ばみを助長

腐らない謎肉
自然界にはない味
世界中で愛されている桜色の塊

これは、女性の肌から透明感を奪う「加工肉」のこと。

さて、加工肉には絶対に欠かせない「添加物」。これらが体内で大暴れして、老化が加速すると解明されています。

• 亜硝酸ナトリウムなどの発色剤
  →酸化反応を起こす
  ・筋肉疲労
  ・記憶力低下
  ・免疫力低下

1. 塩分やリン酸塩
   →細胞膜の構造を壊しやすい

• 多数の添加物
  →肝臓の解毒システムに負担がかかる

美味い加工肉の闇は、美と健康をむしばむ。

明日は、加工肉の再加熱、「レンチン」の恐怖について！お楽しみに〜

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