食#116【カルボニル化】危険なスナック菓子とは

揚げ物や加工肉と同じ危険

肌が黄ばみゆくカルボニル化。
その真実を追求するこのシリーズはいかがですか？

唐揚げやフライなど、揚げ物の裏側や、ハムやウインナーなど加工肉の闇…。健康を害する食べ物として暴露してきました。

そこで、今回は嗜好品＝おやつの闇も知っておくべきだと思い、記事にしました。

①揚げ物、加工肉、スナック菓子が多い
②朝食抜きや糖質オンリーの食事
③睡眠不足、運動不足、慢性ストレス
④アルコールや甘いもの好き

基本の危険度は、揚げ物や加工肉と全く同じです。

高温加熱で製造され、使用油の酸化（サビ）と、旨みの味付けが「添加物」というトリプルダメージの食べ物です。

これね、一番ショックなのが私かも！！！

リアル商品名とは

実際に商品名をあげていきますが、関係者の皆様、危険度がゼロでない限り、クレームはご遠慮くださいませ。

①ポテトチップス（特にうす塩・コンソメ系）
②スティック状フライスナック（じゃがりこ・サラダスティック系）
③チーズ風味スナック（カール・チーズビット等）
④甘じょっぱい系スナック（キャラメルコーン・甘がら系せんべい）
⑤ピーナッツ入り揚げスナック（柿の種揚げ系、バタピースナック等）

私ね〜
ポテチをあえて「じゃがりこ」に変えたのよ…揚げてないから…。

そしてね〜
甘い系としてキャラメルコーンに変えたのよ…グルテンフリー生活しているから…。

あかんやん！

〈共通する特徴〉

・腸や肝臓に負担がかかる
・高温揚げ
・酸化油脂
・保存料や香料の複合
・脂質＋糖質の同時摂取

明日は、食べちゃダメじゃなくて、選び直せる知識をご紹介します。

お楽しみに〜

食#110〜115【危険な加工肉】編毒

食#106〜109【危険な揚げ物】編

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