食のこと 食#65【無添加ライフ・13】日本のハーブスパイスとは? 日本の香辛料は、健康のための伝統的な薬草調味料といったところ。西洋のように決して華やかではないが、解毒・殺菌作用をはじめ、完璧ではなかろうか。 2025.01.23 食のこと
食のこと 食#62【無添加ライフ・10】完成系ハーブソルト/レモン編 海外にはハーブのブレンドソルトが豊富で、シンプルな食材でも振りかけるだけで、いつもの料理が風味豊かな高級料理に変わります。 2025.01.20 食のこと
食のこと 食#59【無添加ライフ・7】いとこの国際結婚 国際結婚は文化の違いで夫婦喧嘩にならないとよく聞きます。オランダに嫁いだいとこのことは分かりませんが、料理はとてもシンプルでストレスフリーだそうです。 2025.01.17 食のこと
食のこと 食#56【無添加ライフ・4】食材との相性で高級料理に大変身! 海外旅行先で出会う美味しい地元料理。その魅力は独自のハーブ&スパイス。地元スーパーで調達し再現する楽しさをご紹介! 2025.01.14 食のこと