食#66【無添加ライフ・14】食材を活かす様々なハーブ

メイン食材に特化させたハーブ

食#65「無添加ライフ・13」の続き

オランダはハーブの種類が豊富です。

とは言っても、他国はタイしか知らないので、豊富かどうかは正直わからない（笑）

ただ、オランダに嫁いだひーちゃんが送ってくれる、地元スーパーの陳列棚を見る限り、日本のスーパーより多種多様だと感じます。

画像から、ハーブを翻訳していく中で魅力を感じたのは、日本では見かけない用途別のハーブミックスがあることです。

・あいびきミンチ肉にはこれ、
・牛肉にはこれ、
・鶏肉にはこれ、
・豚肉にはこれ、
・じゃがいもにはこれ、
・スープにはこれ、
・グリル野菜にはこれ、
・ピザにはこれ、
・トマトにはこれ、

このように、使用食材が明確なので、調理しやすかったです。

プロバンス風

まず、「プロバンス風」って記載されているだけで、「おっしゃれ〜」ってなりました。

でもプロバンスってフランスだよね？

中には、「カレー」や「中華」のジャンルもありましたが、さすがに少数で、オランダ風カレーパウダーだけをゲットしました。

明日も、私がチョイスしたハーブやスパイスについて随時ご紹介していきますね！

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