食#63【無添加ライフ・11】贅沢トリュフソルト編

トリュフソルト

食#62「無添加ライフ・10」の続き

オランダに嫁いだ、いとこのひーちゃんが「塩」を推してくれました。

ひーちゃんに送ってもらった画像の中から、私が直感で選んだのはこの３つ。

・トリュフソルト
・ガーリックソルト
・レモンソルト

レモンソルトは、昨日ご案内したので、今日はトリュフソルトのご紹介！

嗅覚が弱い私は、トリュフの風味はわかりませんでしたが、家族は喜んで牛肉やじゃがいもにミルをガリガリして使っているので、美味しいのだと思います。

トリュフソルトに合う料理

トリュフソルトは、トリュフの豊かな香りと塩味が料理に高級感を加える調味料です。

トリュフの香りが強いので、少量で十分効果的です。ぜひ、様々な料理で試してみてくださいね！

右側のピンク岩塩は、一時帰国のお土産でもらいました。我が家は元々ピンク岩塩派だったので、めちゃうれしぃ〜

1. シンプルな卵料理

• 目玉焼き／仕上げに振りかけるだけで贅沢な一品に
• スクランブルエッグ／バターで仕上げた卵に加え濃厚な味わいに
• オムレツ／チーズと合わせると絶妙な味わいに

2. ポテト料理

• フライドポテト／揚げたてのポテトに振るだけで特別感UP
• マッシュポテト／バターやクリームと合わせて香り豊かに
• ローストポテト／オーブンで焼いたポテトに振りかけると香ばしさが際立つ

3. パスタ料理

• カルボナーラ／濃厚なソースに少量加えると香りが引き立つ
• ペペロンチーノ／シンプルなオイルパスタにトッピング
• リゾット／クリーミーなリゾット（特にキノコやチーズ入り）に最適

4. 肉料理

• ステーキ／焼き上がったステーキに添える
• ローストチキン／下味や仕上げに使うと香り高い一品に
• 鴨肉のグリル／ジューシーな鴨肉との相性が抜群

5. 魚介料理

• グリルサーモン／振りかけるだけで風味豊かに
• ホタテのソテー／バターで焼きあげ、ひと振りで上品な味わいに
• 白身魚のカルパッチョ／オリーブオイルと合わせてシンプルに

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