こんにちは！赤髪のエステティシャン香子kakoです。
ヘッドスパとボディケアの資格を併せ持つ三刀流で、エイジング・シニア世代のトータルケアを得意としています。加齢を最大限ゆるやかに導く肌土台ケアを大切に施術しています。
食のアレルギーについて
そもそも私には金属アレルギーがあるので、鉄分を含む食材に反応が出ます。
もし同じ症状がある方に何か気付きがあればと思い、短い記事ですが参考になれば幸いです。
・食物アレルギー
・金属アレルギー
・香料ミックスアレルギー
今後、ご報告していきます。
【野菜】
➤ほうれん草・・・生の状態OK、ゆがくとNG。
・たちまち手指がかゆくなる
・1時間はかゆみが続く
【果物】
➤プルーン(生)
・食べてすぐに口の中にかゆみが出て耐えられず断念…
めちゃくちゃ甘くて美味しかっただけにショック過ぎました。
※ドライプルーン、ペースト状は試していません
昔からずっと貧血数値ではあるものの、自覚症状が全くない。あっかんべーで下瞼をめくり下げると血流が少ないのか白くて気持ち悪いです…
甲殻アレルギー／カニ・エビ
カニ・エビにアレルギーがあることが判明
どちらも大好きで日常から普通に食べていましたケド…
しかし、アレルギーがあると分かれば色々納得することが多く…
【結論】
・加熱すれば無反応
・生で食べると死にかける
・コッペガニは加熱しても死にかける
◆カニ
カニは北陸まで食べに行くほどの大好物！
幼少期には父が一人一杯のカニを取り寄せてくれ、ゆがいたカニを自由に食べる贅沢な食事を堪能していました。
問題はこっち！
関西ではコッペと呼ぶ子持ちのメスガニ！
これは実家の家族、女性メンバー全員がその場で発症！
◆エビ
越前までカニを食べに行った時、エメラルド色の卵を抱えた甘エビも食べたのですが、あれよあれよという間に音が聞こえなくなりました。
顔もかゆく、熱い。
音が消えたので耳に指を突っ込むと指が入らない。
➤そう、耳の中まで蕁麻疹発症
エビも大好きでエビチリやエビフライも作っていました！
私は全ての食材に関し、冷凍物は使いません。
エビはもちろん生を買い、殻向きから始めます。
購入時、パックを触りカゴに入れますが、レジに着く頃には既に手がかゆい…
エビの下処理も手がグローブのように腫れ上がります。かゆみを伴うので手袋を使ってもなぜかダメ…
アレルギー反応だったのか…
年々、反応が強くなっていたので加齢による免疫力の低下としか言いようがない
手袋二重作戦、厚みのある掃除用手袋を使い捨てで戦っていましたが…最近は作らない方を選んでしまっています。
【魚屋さん情報】
甲殻類アレルギーでも火を通せばほとんどの方が問題ないんだよ！僕もカニアレルギーなんですよ！って。
加熱したコッペガニがアウト！でしたけど…
検査反応が出なかった山芋が…
◉山芋＝長芋、いわゆるとろろ。
外食で山芋の短冊を食べたところ全身蕁麻疹が出て、夜間救急で点滴を打ったことがあります。
翌日も顔は真っ赤に腫れ上がっていましたが、昭和の女はそんなことでは休みません。当時勤務していた銀行の融資窓口を務めましたよ〜
来店顧客様に失礼だろ！って？
ご新規様は課長が、固定客様には蕁麻疹でお見苦しいですけど〜と断った上で業務をすればよいだけのこと。
ただ不思議なのはその後、山芋で大きな蕁麻疹は発症しないんですよ…
食中毒なら下痢嘔吐だろうから…謎。
調理はしますが、食すのは家族だけです。
ご予約・お問い合わせはこちらから
タップ＆クリックで画面が変わります
