食#74【無添加ライフ・22】粗ければ砕く

慣れていない粗い粉末

食＃73：無添加ライフ21の続き

素材の風味を引き立てるハーブたち。
日本用は細かい？

オランダに嫁いだいとこのひーちゃんに、送ってもらったハーブの違いに気付いたのは、ひと月以上も経ってから（笑）

・肉用は（牛・鶏・豚）細かい
・じゃがいも用はかなり粗い
・スープ、グリル野菜、ピザ用はやや粗い

この画像のハーブは、じゃがいもとシチュー用。（※翻訳機能使用）
なるほどね〜

素材に合わせて変えてあるんだ〜
さすがだな〜と。

かこ

鰹節と一緒だね！
・出汁用の厚削り
・ふりかけ用の薄削り
・和え物用の粉末＆糸削り

しか〜し！ここは日本！
のどごしが悪いと感じることがあって…

風味はレストラン以上になり、毎日のテンションが爆上がりでした。しかし、しばらくすると、違和感。

その違和感がハーブの粗さだと気付きました。

ミルサーで細かくしちゃえばいいんじゃない？

え〜〜〜〜〜〜！！なんか、損した気分…

あ〜気付かんかった…そりゃ減るよね…

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