食#23【買わない調味料】と妥協しているもの

食のこと
香子
香子

こんにちは!赤髪のエステティシャン香子kakoです。

ヘッドスパボディケアの資格を併せ持つ三刀流で、エイジング・シニア世代のトータルケアを得意としています。美しさと健康は正しい食事から!

これ、買いません。

めんつゆ/ポン酢/焼肉のたれ/ドレッシング/白だし/寿司酢/ペースト調味料/マヨネーズ/コンソメ/豆板醤/甜麺醤/パックだし/鍋の素/チューブ香辛料

え?マジ?
虫なん?

香子
香子

失礼やな!
カンタンに作れるやん!
原材料ラベル見たことある?

日本には昔から続く活きた調味料があふれているではないか!

この味こそ未来の子供たちに伝えていくべき大切なことなんじゃないの?

なんでもかんでも混ぜ込んだら防腐剤も増えるでしょ!
既製品の人工的な味が家庭の味になるのはおかしいでしょ!

・人工的な香りはアレルギーを起こす!
・味覚障害を起こす!
・細胞が、遺伝子が狂う!

今の子供たちの味覚、危険です…
加えて、食材の原形を知らずに生きていますよ!

和風だしが昆布や鰹だと知らない!
出汁入り味噌を使ってると出汁の存在すら知らないんだよ!

おふくろの味、お母さんの味が「インスタント顆粒だし」になってはいけない!

国内でまかなえる原材料こそが今も変わらない、『うま味』でしょ?世界の味覚に入るほどの日本人の知恵と技術は絶やしてはいけない。
そしておばあちゃんの知恵と工夫は最高級!お金では買えない!

自然界のあらゆる香辛料と、長生き日本が誇る発酵調味料で美味しい味付け調理ができます!

混ぜるだけ!カンタン

豆板醤と甜麺醤

●豆板醤は辛い味噌でしょ?
味噌に唐辛子を混ぜればいいやん!

●甜麺醤は甘辛味噌でしょ?
味噌に砂糖と唐辛子を混ぜればいいやん!

✤我が家は赤・白・田舎・麦の4種類を常備して作ります

めんつゆとポン酢

●めんつゆ
しょうゆ/みりん/砂糖/塩/出汁
加熱するだけ!容器に移して乾燥昆布をひとかけ放り込めば旨み増し

●ポン酢
しょうゆ/みりん/酢/好みの柑橘果汁
ひとつのお鍋で煮切って、最後に果汁を足すだけ!なくてもOK

お鍋の素?
あれは毒です…腐らないのがおかしいでしょう!

香子
香子

たったひと手間が美容と健康の原点

妥協しているもの

・干し貝柱の顆粒
・ソース

香子
香子

お客様から「塩麹と玉ねぎでコンソメ風味」が作れると教えていただきました!

原材料ラベル、どれも一緒

2017年から始まった食品の原材料表示基準改正。
5年間の準備期間を経て、2022年に完全義務化となりました。
農林水産省、国を挙げてのウソをついちゃいけない法律です。

裏の表示ラベルを見てみ〜
材料、書いてあるやろ?
添加物も山盛り書いてあるで…

添加物は一旦置いといて〜
原材料見たらどれも一緒やで
作れる作れる!

タイトルとURLをコピーしました