食のこと

「肌の黄ばみ、茶ぐすみ」は、紫外線や年齢のせいだけではありません。実は、体内の“糖”と“脂質”の余りすぎが原因で劣化を招く“カルボニル化”という現象です。

正しい朝ごはんとは？食＃119「危険な朝ごはん：前編」の続き前回は、朝食抜きが「カルボニル化（＝肌の黄ばみ現象）」を引き起こすとお伝えしました。今回はその続き、「朝食を食べていても、糖質だけは逆効果！」というお話です。✕ 糖質オンリーの朝食...

朝ごはん、あなたは毎日食べていますか？最近、肌がくすんできた…顔色が冴えない…そんな悩みがある方は、もしかすると「朝食抜き」の生活が原因かもしれません。

肌のくすみや老化の原因「カルボニル化」。ポテチやじゃがりこがNGでも安心！美容と健康を守る安全なおやつ5選。

スナック菓子は、肌が黄ばむ原因となる化学反応の「カルボニル化」や「糖化」を招く要注意食品です。更に、目では見えない腸の炎症、肝臓疲労まで引き起こす危険を伴う食べ物です。

ポテチ・じゃがりこ・キャラメルコーン…実は美肌をむしばむ「カルボニル化」の原因に。スナック菓子の成分と危険性を徹底解説！

女性は加工肉による酸化ダメージが蓄積しやすく、肌の黄ばみや疲労感、腸の不調につながります。やめるか？減らすか？正しい付き合い方と工夫を紹介。

ハムやナゲットなどの加工肉が肌や腸、子どもの発達に及ぼす影響を一覧表で解説。美容と健康を守るために、子どもに与える前に知るべきリスクと食の真実。

揚げ物や加工肉をレンジで再加熱すると、酸化・カルボニル化・老化物質が倍増。体は疲労し、肌が黄ばむ原因に。温めない選択もあるのかを探る。

加工肉に含まれる発色剤・保存料・塩分が、肌の黄ばみやくすみ、免疫低下を引き起こすメカニズムを解説。美しさを守るための食選びとは？