和ナッツの強み
鳥のエサ？？と、思われそうな「和ナッツ」たち。
栗・くるみ・ぎんなん・ひまわりの種・松の実・かぼちゃの種など
和ナッツの活用提案も、これから注目されるようですが、ナッツに比べると小さいため、加工が大変かもしれませんね。
ただし、輸入にかかるコスト負担がないため、今後に期待したいところです。
でも…
どこで買うねん？？って話ですよね〜
| 食材 | 主な栄養素 | 主な効果 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 栗 | ビタミンC カリウム 食物繊維 | 美白・むくみ改善・疲労回復 | 加熱してもビタミンCが壊れにくい珍しい炭水化物系 |
| くるみ | オメガ3脂肪酸 ※α-リノレン酸 ビタミンE ポリフェノール | 脳の活性化 血流改善 美肌 抗酸化 | 1日7〜8粒が適量。酸化しやすいので保存注意 |
| 銀杏 | ギンコライド ビタミンC カリウム | 血行促進 冷え対策 抗アレルギー作用 | 食べ過ぎ注意：過剰摂取で中毒（特に子ども） |
| ひまわりの種 | ビタミンE セレン 葉酸 不飽和脂肪酸 | 老化予防 女性ホルモン調整 肌のハリ改善 | 過剰摂取はニキビや油分過多の原因になる |
| 松の実 | 亜鉛 鉄 ビタミンB1 リノール酸 | 抜け毛予防 性ホルモン活性 疲労回復 | 中華や韓国料理によく使われる |
| かぼちゃの種 | 亜鉛 鉄 マグネシウム フィトステロール | 肌の免疫力アップ 貧血対策 | 「ペピータス」としてスーパーフード扱いされる |
明日は、肌が黄ばむふたつ目の要因となる「カルボニル化」について。これ、超〜怖い内容です…
お楽しみに〜
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