食#69【無添加ライフ・17】抹殺調味料

抹殺した調味料

食#68「無添加ライフ・16」の続き

「腐らない液体」、
「開封後も同じ味が続く粉」、
これらに疑問を持ちませんか？

「便利」という言葉で、安全基準が見えなくなっています。

SNSの発展で、真実が「見える化」となりました。

私は、子供を持つ親として真実が見えたことに安堵しています。もちろん知った瞬間は、怒りで溢れました。しかし、無知とは怖いものです。母の味を思い出してすぐに軌道修正！

【我が家から抹殺した調味料】
味が決められた合成調味料全般。鶏がらスープ、コンソメ、和風出汁、ドレッシングなどのこと。

これらは肌や体調に与える影響が少なからずあると思いませんか？また、蓄積の不安もあるでしょう。

特にペースト状の合成調味料は「味覚障害」を引き起こす可能性があると言い切っている専門医もいます。

ところが、海外では日本と真逆で、添加物の規制がとても厳しい。

そこで、ハーブやスパイスでどのように「味」を組み立てているのか、料理好きな私はとても興味を持ったのです。

これが、無添加ライフのきっかけのひとつになったことは間違いありません。

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