カルボニル化

お惣菜は手軽ですが、代償として美しさと健康を失います。危険な揚げ物惣菜の種類を解説するシリーズです。

肌が黄ばむ原因のひとつにカルボニル化があります。揚げ物や加工肉好きは要注意！その理由にせまるシリーズです。

脂質とたんぱく質の酸化「カルボニル化」による肌の黄ばみとは？くすみの原因と予防法、チェックリスト付きで詳しく解説します。