食べた物と、その反応
小麦粉の種類により体内反応の違いに気付いたのは、グルテンフリーを始めて1年が過ぎた頃です。
当初は半信半疑でしたが、実験的に食べて検証したところ、間違いないことが判明しました。
【食べている最中】コンビニの冷凍ピザ
【下痢】外食チェーン店のカレー
【翌日】すべての小麦粉製品
冷凍ピザ
コンビニの冷凍ピザは「吹出物」が出ます。
これはエステのお客様情報で、「コンビニの◯◯ピザを食べたらブツブツが出た！美味しいのにどうしよう…」と。
ほんまかな？と、同じものを食べると、マジで食べている最中に出始めたんですよ！
フェイスラインにかゆみを感じ、触るとブツっと…。マジでどんどん大粒の吹出物が出る出る！一体、何を使ってるんか怖いわ！
そして、ゲップも出始めます。
煮詰まったカレー
カレーは「下痢」になりました。
外食チェーン店のカレー。その日の一食目で、他には何も食べておらず、カレーに間違いありません。そして、食中毒でもないことは確かです。
ま、煮詰まったカレーは、小麦粉だけでなくルーの脂質が酸化している可能性が大きいため、ダブルダメージ。
それ以降、スパイスカレーを作ることにしました。作ってびっくり！簡単で無水、そして煮込まずともおいしく完成し、もっと早く挑戦していればよかったと後悔。
その他の小麦粉製品
小麦粉を食べたら、「オナラとゲップ」が出ます。例えば、うどん。ドーナツやカスタードシュークリームも小麦粉ですからね。
食べた数時間後にはププッとガスが出ます。
みなさん、オナラやゲップは生理現象やと思てるでしょ？違うよ！あかんガスが吹き出してるんだよね〜それには理由があるんだよね〜
では、明日は「グルテン含有量」について！お楽しみに〜
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