食#107【カルボニル化】危険な揚げ物シリーズ:弁当編

食のこと

女性の肌をくすませ、透明感を奪う「カルボニル化」
その原因を深掘りするシリーズです。

昨日の危険なお惣菜メニューは、いかがでしたか?

腐った油、古い油、謎肉」が大好きだったあなた!恐怖でしたよね〜?何か改善しようと思うところはありましたか?

ま、我が家は私が料理好きなので、買いませんし食べません。そして、揚げ物調理はもちろん「オリーブオイル」を使っています。

胸焼けもゲップも胃もたれもニキビも出ないし、便もニオイません。これは、家族も実感しているようで、作り甲斐があります。

オリーブオイルは酸化=サビにくい油として世界中で愛されていますからね。

これは、贅沢ではありません。ひとつの「予防医学」。
未来の子供達に、私たちの不摂生による医療費を負担させたくないのです。

コンビニやスーパーのお弁当

  • とんかつ弁当
  • ミックスフライ弁当
  • 唐揚げ弁当(丼)
  • 油淋鶏弁当※関西には馴染みが無いかも
  • 焼きそばパン
  • コロッケパン  など

ラップ包装や保温で「蒸し揚げ状態」に=酸化+劣化脂質の温床

「温めてください!」っていってるよね?

コンビニレジ横のホットスナックは、言うまでもない。

ちなみに
揚げ油は使い回し+高温長時間が基本=過酸化脂質の宝庫

明日は、冷凍食品の種類です!お楽しみに〜

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